FaceBookに、ビーフステーキの写真が載っていた。ステーキへの欲望は、どうやら年齢と反比例するようで、最近は食べたいとも思わないが、若い頃を思い出した。

　私が食べたステーキの最高記録は、2ポンド（900gちょっと）である。

　その店には、1ポンドのレディースと2ポンドのカウボーイの2種類しかなかった。ウエルダンを注文すると、古めかしい編み上げ靴を皿の上に乗っけて持ってくる。周りの客は大喜び。しかも、ネクタイをしていくと、入り口でハサミで切られ、壁などにピンで貼り付けられてしまう。気楽にステーキを食う店、ネクタイなどしてくるな！とのことだ。何本かと聞けば、125,000本。その店は、テキサスのフェニックスにある。テキサス人は、なんでも一番が好き。この数字も本当かどうか。塩と胡椒、炭火焼き。旨い。とにかく食った。当時、体重は50Kgもなかったのだが完食した。　何十年振りかで、店を検索してみた。PINNACLE PEAK PATIO　健在であった。メニューも増えていた。
　日本のステーキハウスでの思い出は、沖縄県のSAM'ｓ ANCHOR INN（サムズ・アンカー・イン）である。美味しいので何度か行ったが、ある時、せっかくの旅行にも関わらず台風が上陸。観光どころではない。そこで、タクシーを飛ばした。傘などないし、あっても風で役に立たない。ビチョビチョになって店内に。広いフロアーに客は我々夫婦だけ……　貸切であった。これまた旨かった！